2021年3月21日

それはまずい!

とんかつ店を営む男性が激怒したエピソードを披露。
「来店したカップルがロースとんかつを頼んだら、男性客の方がなかなか食べずモゾモゾしてると思ったら、トンカツの衣を全部剥がしてやんの!ズル剥けにされた豚肉だけを食べているわけさ!」
「自分は精一杯美味しいものをだすよう努力をしているのに失礼だ」と激怒している様子。

 

これに対し「お金払って食べてるのだから客の自由」という意見と「金を払えばいいというものじゃない。料理人に対するリスペクトがなさすぎ」という意見で喧々諤々。しかしどうやら後者の意見に同調する人の方が多いようです。

 

しかし私は前者。現在の若者はどうも人間関係で余分な気を使い過ぎる。

この場合、男性客はとんかつが苦手で女性が食べたいというから渋々付き合った。
男性客は油っぽいものを食べてはいけないと医者に止められている。
そういうまっとうな理由があるかもしれない。
ひょっとして、その店の油が古くてとても食べられる代物ではなかったかもしれない。

このお客さんは
「まずいから金を払わない」などと理不尽なことを言ってるわけでもない。

料理人にむかって
「こんなまずいもの食えるか!修行し直せ!」とか攻撃しているわけでもない。

料理人の気持ちをおもんばかっている人達に聞きたい。
お店に入って料理がまずかったら残しちゃいけないの?
まずい料理でも「美味しかったです」って言わなきゃならないの?

 

本当に努力している料理人なら、腹を立てたりせず静かな口調で
「御口にあいませんでしたか?」とお客様にお伺いすると思いますが。

 

 


コメント(1)

  1. 孤独な爺さんより 

    「私たちはお客様の食べ方には一切文句を言いません」と入口に書いてある店に入るしか無いな!
    私は天つゆの代わりに酢醤油で食べていますが、天ぷら屋のおっさん気を悪くしているかもねぇ!

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